Зеленые клецки

Вам понадобится:

• 1 яйцо
• 50 г шпината
• вода
• 1 ст. л. сливочного или растительного масла
• 1/2 стакана муки
• соль

Шпинат мелко изрубите и потушите. Добавьте яйцо, растопленное масло, муку и соль, взбейте. С помощью ложки формируйте клецки, варите в кипящей воде. Желательно сварить пробную клецку, чтобы в случае необходимости добавить муки. Зеленые клецки подходят к различным супам и бульонам.