Приятного аппетита

На нашем сайте Вы сможете найти все, чтобы вкусно готовить - здесь собраны самые популярные рецепты приготовления самых разных блюд. Здесь есть рецепты салатов, рецепты закусок, рецепты супов – первые блюда, вторые блюда, десерты и десертные блюда, рецепты выпечки, соусы, консервирование, рецепты для микроволновой печи и многое другое.

Рецепты

Курица, фаршированная вешенками

  • 8 порций
  • Время приготовления 110 минут

Курица, фаршированная вешенками

Вам понадобится:

  • 1 курица
  • 200 г свежих вешенок
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 3 ч. л. панировочных сухарей
  • 250 мл сливок жирностью 22%
  • 50 мл мадеры
  • 2 ч. л. крахмала
  • 2 ст. л. нарезанной петрушки
  • 4 веточки розмарина
  • 4 веточки тимьяна
  • 4 веточки мяты
  • соль
  • белый молотый перец

1. Грибы вымыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук-порей промыть и нарезать тонкими колечками.

2. Разогреть в сотейнике сливочное масло и обжарить лук, 5-6 мин. Добавить грибы, посолить, поперчить и готовить все вместе, помешивая, 10 мин. Посыпать петрушкой и панировочными сухарями, прогреть, 1 мин., и снять с огня. Перемешать и дать остыть.

3. Курицу промыть, обсушить. Натереть снаружи и внутри солью и перцем, начинить подготовленной начинкой. Ножки плотно стянуть бечевкой.

4. Глубокую огнеупорную форму смазать маслом, застелить веточками тимьяна, розмарина и мяты. Положить на них курицу.

5. Разогреть духовку до 180 °С. Плотно накрыть курицу листом фольги и запекать 35-40 мин.

6. Фольгу снять, влить в форму стакан воды. Увеличить температуру духовки до 220 °С и готовить еще 35 мин. Вынуть курицу из формы, переложить в теплое место. Удалить веточки зелени, добавить в форму сливки, мадеру и крахмал. Посолить и поперчить по вкусу. Размешать и вернуть в духовку на 6-8 мин. Разрезать курицу на куски и подать к столу с соусом.

Курица, фаршированная вешенками Курица, фаршированная вешенками
Курица, фаршированная вешенками Курица, фаршированная вешенками
Курица, фаршированная вешенками Курица, фаршированная вешенками

Рекомендуем: товары для красоты, здоровья и отдыха

Закажите прямо сейчас, не выходя из дома! Доставка по России, оплата при получении.

Загрузка...