Новогодний салат по-швейцарски

• 8 порций
• Время приготовления 20 минут + 120 минут

Вам понадобится:

• 400 г карбоната
• 400 г сервелата
• 400 г варено-копченого окорока
• 4 средние груши
• 2 небольших свежих огурца
• 2 средних маринованных огурца
• 1 веточка тархуна
• сок 1 лимона
• майонез по вкусу

1. Тархун вымыть, обсушить и измельчить. Смешать майонез с соком лимона и тархуном, отставить. За время подготовки остальных ингредиентов салата майонез впитает в себя аромат тархуна.

2. Карбонат, сервелат и окорок нарезать тонкой соломкой по 2,5 см длиной. С сервелата необходимо предварительно снять оболочку, а с окорока - срезать кожицу и слой подкожного сала.

3. Свежие и маринованные огурцы очистить от кожицы, нарезать такой же соломкой, как мясные изделия.

4. Груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нашинковать тонкой соломкой.

5. Смешать мясные изделия с огурцами и грушами

6. Заправить салат майонезом с тархуном. Тщательно перемешать, накрыть и дать настояться минимум 2 ч.

Совет: поскольку главными ингредиентами этого салата являются готовые мясные изделия, соль и перец добавлять не нужно.