Макаронная запеканка

Вам понадобится:

• 400 г макаронных изделий
• 400 г рубленой говядины
• 1 луковица
• 4 стручка красного сладкого перца
• 1 помидор
• 2 ст.л. муки
• растительное масло
• 40 г сливочного масла
• 500 мл мясного бульона
• 200 г сыра
• соль, черный молотый перец по вкусу

Макароны отварить, лук и сладкий перец почистить и нарезать небольшими кубиками, помидор надрезать, ошпарить кипятком и, сняв кожицу, нашинковать дольками. Мясо обжарить на растительном масле, смешать с овощами, слегка потушить, посолить и поперчить. Обжарить муку на сливочном масле, помешивая, влить бульон, довести до кипения и варить 5 мин. Посолить, поперчить. Добавить 150 г натертого сыра, расплавить. Макароны и мясо-овощной фарш слоями уложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, залить сырным соусом. Сверху посыпать оставшимся натертым сыром, запекать в разогретой духовке до готовности.

Рекомендуем рецепты отличной выпечки на скорую руку