Яблочное пюре

Вам понадобится:

• 2,5 кг яблок (желательно антоновка)
• 300 г сахара

Яблоки разрезать пополам, удалить семенные коробочки, натереть на крупной терке так, чтобы в руке осталась кожура (можно ее заранее срезать).

0,5 л воды в эмалированной кастрюле довести до кипения, всыпать сахар, перемешать. Добавить яблочную массу и варить 10 мин. после закипания. Разложить в стерилизованные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками или закатать.