Говядина с кабачками

Вам понадобится:

• 700 г мясного фарша
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 нашинкованная луковица
• 1 толченый зубчик чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 кубик мясного бульона
• 1 ч. ложка крахмала
• 400 г кабачков
• 200 г шампиньонов ломтиками
• 2 ч. ложки рубленого розмарина
• 3/4 стакана сливок
• черный перец молотый
• соль

1. Разогреть духовку до 200 °С. На сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, припустить лук и чеснок до размягчения. Добавить фарш и обжарить.

2. Положить томатную пасту, растертый бульонный кубик и крахмал, жарить 5 минут. Добавить специи. Половину готовой смеси переложить

в сковороду, оставшуюся половину охладить.

3. Разогреть в свободной сковороде оставшееся масло, положить грибы и обжарить. Выложить грибы в глубокую сковороду поверх мясной смеси, посыпать розмарином.

4. Кабачки нарезать наискосок, положить на свободную сковороду и слегка обжарить. Половину кабачков выложить поверх грибов.

5. Вылить поверх кабачков 3 ст. ложки сливок, положить мясную смесь. Разместить второй слой кабачков, залить сливками. Поставить в духовку на 35 минут.